「アイスティーの作り方が知りたいな」と、思っている方はいませんか?
特にキリッと冷えたアイスティーは、ときどき無性に飲みたくなる紅茶ですよね。
【あっさむ】では、ティーバッグを使って手軽に作れるアイスティーの作り方を紹介します。
では基本の作り方とアレンジレシピが2種類あるので、作り方をみていきましょう!
アイスティーの作り方【基本】:ティーバッグを使った簡単レシピ
まずは氷を使った「オンザロック方式」で作る、基本のアイスティーを紹介します。
アイスティーを美味しく作るポイントは、濃い目に抽出した紅茶を氷で冷やすこと。
この方法を活用することで、おうちでもカフェのような本格的なアイスティーが楽しめます。
また時間をかけて作る「水出しアイスティーの作り方」は、下記の記事で解説しています。
◇アイスティーの材料◇
ではさっそく基本のアイスティーを作る際に、必要な材料を詳しくみていきましょう!
続いてはティーバッグを使った、アイスティーの作り方を3ステップで紹介します。
1.ティーポットを温めて、お湯を注ぐ。
まず温めたティーポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎます。
茶葉の蒸らし時間は、ホットティーより短めの「1分~1分30秒」が目安です。
2.ティーバッグを取りだし、紅茶を冷ます。
次にティーバッグをポットから取り出し、氷を5~6個加えて粗熱を取ります。
熱いまま注ぐとグラスが割れる可能性があるので、常温に冷ますことが大事なポイント!
3.氷たっぷりのグラスに、紅茶を注いで完成!
そして氷たっぷりのグラスに紅茶を注ぐと、透明感のあるアイスティーの完成です。
ちなみに氷でアイスティーを作る方法は、「オンザロック方式」と呼ばれます。
こちらの作り方のメリットは、水色が白く濁りにくく、見た目が美しく仕上がること。
ちなみに私がアイスティーを作るときは、トワイニングのレディグレイを使うことが多いです。
アールグレイも良いですが、特にレディグレイは柑橘の爽やかさがアイスティーに合いますよ。
アイスティーの作り方【応用】:2種類のアレンジレシピを公開!
また「ちょっと変わった味のアイスティーが飲みたい」と、思うことはありませんか?
そんな時は基本のレシピにアレンジを加えることで、新しい紅茶の楽しみ方が広がります。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、2種類のアレンジレシピを紹介します。
1.アイスミルクティー
まずミルクティーが好きな方に、おすすめなのは「アイスミルクティー」です。
アイスティーのスッキリとした味と、ミルクのまろやかさが同時に味わえることが魅力。
そしてアイスミルクティーの材料と作り方は、以下の通りです。
◇材料◇
- 紅茶のティーバッグ…1袋
- 熱湯…60ml
- ミルク…30ml
- 氷…適量
◇作り方◇
- 基本のアイスティーを作る。
- ミルクをグラスに注ぎ、氷を加える。
- 層を作るようにそっとアイスティーを注ぐ。
2.オレンジアイスティー
次に紹介するのはオレンジジュースを使った、「オレンジアイスティー」です。
特に紅茶の爽やかさとオレンジの酸味が入るので、見た目にもおしゃれなドリンクに。
◇材料◇
- 紅茶のティーバッグ…1袋
- 熱湯…60ml
- オレンジジュース…30ml
- 氷…適量
◇作り方◇
- 基本のアイスティーを作る。
- オレンジジュースをグラスに注ぎます。
- 氷を入れて、アイスティーを注いだら完成。
アイスティーに合う紅茶の茶葉とは?
そして「アイスティーには、どんな紅茶の茶葉を使えばいいの?」と思う方もいますよね。
続いては紅茶アドバイザーのmeowbowが、おすすめ茶葉を2種類紹介します。
1.インド産の紅茶「ニルギリ」
まずアイスティーに向く茶葉として、最も有名なのがインド産の「ニルギリ」です。
渋みの少ない味わいとオレンジ色の水色が特徴で、特にアイスティーにぴったり!
急な温度変化による白濁り(クレームダウン)がしにくいため、初心者さんにもオススメ。
2.スリランカ産の紅茶「キャンディ」
さらにスリランカの中地で採れる「キャンディ」も、アイスティーに向く茶葉です。
クセのない万能な味わいが特徴で、例えばブレンドティーによく使われます。
またグラスの縁にレモンのスライスを飾ると、おしゃれな印象になりますよー。
まとめ:アイスティーの作り方は、紅茶のティーバッグで簡単に!
【あっさむ】では、ティーバッグを使ったアイスティーの作り方を紹介しました。
ティーバッグなら後片付けが楽で、手軽に本格的なアイスティーを味わうことができます。
そのため「アイスティーが飲みたいな」と思ったときに、すぐ作れるところがメリットです。
ぜひお好みのミルクやジュースを加えて、オリジナルのアレンジも楽しんでくださいね。
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