「ミルクティーに合う紅茶には、どんな種類があるの？」と思ったことはありませんか？
紅茶に牛乳を注いで作るミルクティーは、まろやかで濃厚な味わいが美味しいですよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ミルクティーに合う紅茶を8種類紹介します。
ではミルクティーに向く定番の茶葉から意外な組み合わせまで、詳しくみていきましょう。
ミルクティーに合う紅茶【定番の5種類】
紅茶アドバイザーのmeowbowが選ぶ、ミルクティーに合う紅茶は下記の5種類です。
- アッサム
- ディンブラ
- ウバ
- ルフナ
- イングリッシュブレックファスト
1.アッサム
まずミルクティーに合う紅茶といえば、インド産の「アッサム茶葉」が人気です。
meowbow自身も大好きな紅茶で、力強い味わいと甘い香りがミルクティーにぴったり！
さらにクッキーやショートブレッドと相性抜群、お菓子と一緒に楽しむのもおすすめです。
2.ディンブラ
次に紹介するミルクティーに合う紅茶は、スリランカ産の「ディンブラ茶葉」。
ディンブラは渋みと香りのバランスが良く、“オールマイティーな紅茶”とも呼ばれます。
例えばウェッジウッドの紅茶「ピクニック」には、ディンブラ茶葉が使われています。特にサッパリとした飲みやすい味わいが魅力です。
3.ウバ
そして世界三大紅茶の1つ「ウバ茶葉」も、ミルクティーによく合います。
爽快な香りが特徴で、「今日は味わい深い紅茶が飲みたいな」と思うときにイチオシの茶葉。
4.ルフナ
またスリランカ産の「ルフナ茶葉」も、ミルクティーに合う紅茶の1種です。
南部で採れるルフナは柔らかで優しい甘みとコクが、濃厚な牛乳によく合います。
カレルチャペック紅茶店で取り扱われていることが多いため、ぜひチェックしてくださいね。
5.イングリッシュブレックファスト
次に紹介するミルクティーに合う紅茶は、「イングリッシュブレックファスト」です。
イギリスでは朝食時にミルクティーを飲むことが多く、しっかりしたコクが朝の目覚めに最適。
- イングリッシュ（English）＝イギリスの
- ブレックファスト（Breakfast）＝朝食
ちなみにmeowbowは、アーマッドティーのイングリッシュブレックファストをよく飲みます。
ミルクティーに合う紅茶【意外な3種類】
また次の章では、ミルクティーに合う意外な紅茶を3種類紹介します。
- アールグレイ
- キャラメルティー
- アップルティー
1.アールグレイ
まず華やかな香りの「アールグレイ」には、ミルクを加えるとまろやかな味わいに！
「柑橘と乳製品は合わないのでは？」と思われがちですが、牛乳のコクがベルガモットの香りを引き立てます。
そのため私は「おしゃれなミルクティーが飲みたいな」と思ったら、アールグレイを選びます。
後味もさっぱりしているため、例えばシュークリームやマカロンなどのお菓子にも合いますよ。
2.キャラメルティー
さらにキャラメルの香りを付けた紅茶「キャラメルティー」も、ミルクティーがぴったり。
特にたっぷりの牛乳と砂糖を加えるだけで、甘くて贅沢なデザート風のティーになります。
3.アップルティー
またりんごの香りがする「アップルティー」も、意外にミルクティーに合う組み合わせです。
例えばアップルパイやパイの実など、サクサクとした食感のお菓子にもよく合います。
ミルクティーに合わない紅茶【2種類】
しかし中にはミルクティーに合わない紅茶もあるので、2種類の茶葉を紹介します。
- ダージリン
- マスカットティー
1.ダージリン
まず上品な渋みが特徴の「ダージリン」は、基本的にミルクティーには向きません。
特に「ファーストフラッシュ」は緑茶に近い風味のため、ストレートで飲むのがおすすめ。
ただし「オータムナル」は甘みが強くミルクともよく合うため、試してみる価値があります。
ちなみにダージリンの特徴は、「ダージリンとは？「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶」にて紹介していますよ。
2.マスカットティー
また芳醇な香りの「マスカットティー」は、基本的にミルクを入れない方が美味しいです。
特に氷を使ったオンザロックのアイスティーにすると、爽やかな香りがより引き立ちます。
すっきりした味わいのフレーバードティーは、春や夏の蒸し暑い日に飲みたくなりますね。
ミルクティーに合う紅茶を、美味しく入れる3つのコツ！
最後に、美味しいミルクティーをいれるための「3つのコツ」を紹介します。
- 新鮮な茶葉を選ぶ
- 牛乳は温めない
- 沸騰したてのお湯を使う
1.新鮮な茶葉を選ぶ
まず美味しいミルクティーを味わうためには、新鮮な茶葉を選ぶことが大切！
一般的に紅茶の商品パッケージには、賞味期限（Best Before:BB）が載っています。
できるだけ最新の日付が書かれた商品を選ぶことにより、新鮮な茶葉に出会えますよ。
また賞味期限が長くても、開封後は香りが飛びやすいので、3ヶ月以内に飲みきりましょう。
2.牛乳は温めない
またミルクティー用の牛乳は、「常温」もしくは「冷たいまま」の状態で使います。
なぜなら温かいミルクは独自の牛乳臭さが出てしまい、紅茶の香りを妨げるからです。
紅茶が冷えるのが嫌なときは、ミルクピッチャーに湯通しをしてから牛乳を入れればOK。
3.沸騰したてのお湯を使う
さらに美味しい紅茶を入れるためには、沸騰したての100℃の熱湯を使うことも重要です。
例えばティーカップなどの道具を温めておくことで、抽出時の温度が下がりにくくなります。
またミルクティーの美味しい入れ方は「ミルクティーの美味しい作り方！ミルクは先派？それとも後派！？」をご覧ください。
まとめ:ミルクティーに合う紅茶、8種類の茶葉を美味しく味わおう！
ミルクティーに合う紅茶を、定番から意外な茶葉まで8種類をピックアップしました。
この中でmeowbowがお気に入りなのは、濃厚なコクと甘い香りが特徴の「アッサム」。
まろやかで力強い味わいのミルクティーが好みの方には、特にイチオシの紅茶です！
他にもアールグレイやイングリッシュブレックファストもおすすめなので、試してみてくださいね。
【オススメの紅茶】
紅茶ファンブログ【あっさむ】は、にほんブログ村のランキングに参加しています。
応援のためポチっとしてもらえると、とってもうれしいです。
にほんブログ村
コメント