「ミルクティーの美味しい作り方が知りたいな」と思っている方はいませんか？
おうちでミルクティーを作ると、「ちょっとコクが足りない…」と感じることも。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、本格的なミルクティーの作り方を紹介します。
茶葉を使った美味しいミルクティーを手軽に楽しめるように、作り方をみていきましょう！
ミルクティーの美味しい作り方:5つの手順で紹介！
まず自宅でも簡単にできるミルクティーの美味しい作り方を、5つの手順で紹介します。
- ティーポットとカップを温める
- 茶葉の量を＋1杯多く入れる
- 紅茶の蒸らし時間を守る
- ティーカップに紅茶を注ぐ
- 紅茶にミルクを注いだら、美味しいミルクティーの完成
①ティーポットとカップを温める
最初にティーポットとティーカップを用意して、熱湯を注ぎ1分ほどそのままにして温めます。
またティーポットは丸型で陶器製かガラス製、ティーカップは内側が白色の商品がオススメ。
紅茶の道具は「紅茶を淹れるために必要な5つ道具！ティーグッズの選び方も解説」にて、詳しく紹介しています。
②茶葉の量を＋1杯多く入れる
次に紅茶の茶葉をティースプーンですくって、ティーポットにいれていきます。
濃厚で美味しいミルクティーを入れるコツは、＋1杯分多くの茶葉をいれること。
特に茶葉が少ないと味の薄いミルクティーになるので、たっぷりと適量を使うのがコツです！
③紅茶の蒸らし時間を守る
続いて100℃に沸騰したお湯をティーポットに注ぎ、フタをして茶葉を蒸らします。
しっかりと蒸らすことで茶葉が開くため、紅茶本来の味を最大限に引き出すことができますよ。
ちなみに砂時計やタイマーで、茶葉の蒸らし時間を正確に計ることも忘れずに。
④ティーカップに紅茶を注ぐ
蒸らし時間が経過したら、ティーカップに紅茶を注ぎます。
そして紅茶は多めにいれる方が美味しく見えるので、8分目を目安にしましょう。
⑤紅茶にミルクを注いだら、美味しいミルクティーの完成
最後に紅茶を注いだティーカップに、冷たいミルク（牛乳）を入れて仕上げます。
ちなみにミルクの温度は、常温もしくは冷たいまま使うことも大切。
そうすることで牛乳臭さが出にくくなるため、紅茶と調和しやすくなりますよ。
5つの手順を経て、濃厚でコクのある「美味しいミルクティー」が完成しました！
ミルクティーの美味しい作り方:ミルクを注ぐタイミングがポイント！
さらにミルクティーのミルクを注ぐタイミングは、実は2つの方法があるのです。
先ほどのように、後からミルクをいれることを「ミルク・イン・アフター」といいます。
他にも「ミルク・イン・ファースト」という方法があるので、ちがいをみていきましょう。
- ミルク・イン・アフター
- ミルク・イン・ファースト
①ミルク・イン・アフター
まず「ミルク・イン・アフター」とは、紅茶をいれた後にミルクを注ぐ方法です。
ミルクの量が後から加減できるので、味の調整がしやすいというメリットがあります。
②ミルク・イン・ファースト
続いて「ミルク・イン・ファースト」とは、先にミルクを注いで紅茶をいれる方法をいいます。
紅茶の熱でミルクが温められるので、まろやかな味わいになることが特徴です。
meowbowはどちらかというと、ミルク・イン・ファースト派です。
なせなら先にミルクを注ぐことにより、まろやかで美味しいミルクティーになるから。
同じ材料でもいれるタイミングによって味わいが変わるので、飲み比べも楽しいですよー。
ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いは「ロイヤルミルクティーの作り方！鍋で美味しく作るコツが満載！」をご覧ください。
ミルクティーの美味しい作り方:オススメの茶葉を3種類とは？
また「美味しいミルクティーには、どんな茶葉を使えばいいの？」と思う方もいますよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、オススメの茶葉を3種類紹介します。
- アッサム
- ルフナ
- イングリッシュブレックファスト
さらに多くの種類が知りたい方は「ミルクティーに合う紅茶とは？オススメの茶葉「8種類」を紹介！」をご覧ください。
アッサム
まず紹介する「アッサム」は、インドのアッサム地方で採れる有名な紅茶です。
濃厚な味わいとほのかに甘い香りが特徴なので、特にミルクティーがよく合います。
また水色が濃い赤褐色なので、簡単に美しい色のミルクティーが作れますよ。
アッサムについては「アッサムとは？インドで採れるミルクティーと相性抜群の紅茶」にて紹介しています。
ルフナ
続いて「ルフナ」は、紅茶生産国スリランカの南部で採れる紅茶をいいます。
渋みが少なくまろやかで飲みやすい味わいが、中東方面で特に人気の品種です。
特有のあっさりとした甘みと濃い赤褐色の水色が、ミルクティーによく合います。
詳しくは「セイロンティーの「ルフナ」ってどんな紅茶？さっぱり味でミルクティーに最適！」をご覧ください。
イングリッシュブレックファスト
また朝食に合う濃い目の紅茶、イングリッシュブレックファストもオススメ。
数種類の紅茶を組み合わせたブレンドティーで、買いやすく商品も豊富に販売されています。
詳しくは「イングリッシュブレックファストとは？朝食向きのブレンドティー」をご覧ください。
まとめ:ミルクティーの美味しい作り方を知って、素敵なティータイムを！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ミルクティーの美味しい作り方を紹介しました。
特に重要なポイントは、茶葉を1杯分多く使うこと＆ミルクを加えるタイミングに！
この2点を押さえるだけでも、手軽に美味しいミルクティーが楽しめるようになりますよ。
お友達を自宅に招いてお菓子を食べながら、ゆったりとティータイムを過ごしてくださいね。
またミルクティーに合うお菓子は「アッサム紅茶のミルクティーに合うお菓子とは？美味しく入れるコツも紹介！」をご覧ください。
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