「ロイヤルミルクティーの美味しい作り方が知りたい」と思っている方はいませんか？
高級なイメージがあるロイヤルミルクティーは、自分で作るのが難しく感じますよね。
しかし実は鍋の他に「牛乳・水・紅茶」の3点があれば、誰でも簡単に作ることができますよ。
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、鍋を使ったロイヤルミルクティーの作り方を紹介します。
ロイヤルミルクティーの作り方【材料】
まずロイヤルミルクティーを鍋で作るには、下記の3つの材料を使います。
必要な材料はコンビニやスーパーマーケットなどで、手軽に買えるものばかりです。
- 牛乳…200ml
- 水…200ml
- 紅茶…茶葉3杯orティーバッグ3袋
ちなみに紅茶は茶葉（リーフ）、もしくはティーバッグのどちらでも大丈夫です。
また今回は濃厚なロイヤルミルクティーを作るので、通常より1杯分多くの茶葉を使用します。
ロイヤルミルクティーの作り方【手順】
続いては、鍋を使ったロイヤルミルクティーの作り方を紹介しましょう。
- 牛乳と水を鍋で加熱する
- 沸騰したら紅茶の茶葉を加える
- 茶こしを使い、ティーポットに注ぐ
①牛乳と水を鍋で加熱する
まずは牛乳と水を鍋にいれて、コンロで加熱します。
表面全体にポコポコと泡が浮かんでくる頃が、ちょうどよい加熱のタイミング。
沸騰すると牛乳がふきこぼれる可能性があるので、大きめの鍋を使うと安心です。
②沸騰したら紅茶の茶葉を加える
次に牛乳が温まったら一度火を止めて、紅茶の茶葉もしくはティーバッグを加えます。
そして軽く全体を混ぜてから、鍋のフタをして、3分～4分間しっかりと蒸らしましょう。
蒸らし時間はストレートティーの1分ほど長めにすることが、美味しく作るコツ！
紅茶を濃い目に入れておくことにより、ロイヤルミルクティーの味をさらに引き立てます。
③茶こしを使い、ティーポットに注ぐ
続いて牛乳の膜と紅茶の茶葉を取り除くため、茶こしを使いながらティーポットに移します。
この時のポイントは、ゴールデンドロップと呼ばれる最後の一滴まで注ぐこと。
そしてティーポットからティーカップに注いだら、美味しいロイヤルミルクティーの完成です。
甘みを加えるなら「コンデンスミルク」がオススメ！
またロイヤルミルクティーを飲むときは、どのようにして甘みを付けていますか？
グラニュー糖も良いのですが、リッチな味わいにはコンデンスミルク（練乳）がオススメ。
例えばタリーズコーヒーなど大手のカフェで使う方法で、奥行きのある甘みがクセになります。
ロイヤルミルクティーとミルクティーの作り方の違いとは？
そしてロイヤルミルクティーと通常のミルクティーの違いは、どこにあるのでしょうか。
こちらの2つの大きな違いは、作り方の手順やミルクを加えるタイミングにあります。
ロイヤルミルクティー
作り方：お湯と牛乳を加熱し、紅茶の茶葉を加えて煮出す。
ミルクのタイミング：茶葉と共に加熱する。
ミルクティー
作り方：ストレートの紅茶をいれてから、牛乳を加える。
ミルクのタイミング：後から加える。
ロイヤルミルクティーは牛乳で茶葉を煮出すので、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。
そのためコクのある飲み物が好きな方には、ロイヤルミルクティーの方がオススメです。
一般的なミルクティーのいれ方は、「美味しいミルクティーのいれ方！ミルクは先派？それとも後派！？」にて詳しく解説しています。
ロイヤルミルクティーを作るときに合う紅茶:3種類の茶葉を紹介！
また「ロイヤルミルクティーには、どんな紅茶を使えばいいの？」と思う方もいますよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ロイヤルミルクティーに合う紅茶を3種類紹介します。
- アッサム
- ウバ
- ケニア
1.アッサム
まずロイヤルミルクティーを作るには、濃厚な味の「アッサム」の茶葉がピッタリ。
甘い香りが心地よく広がるので、meowbowの1番好きな紅茶でもあります。
濃い赤褐色の紅茶はミルクの白さに負けず、美しいロイヤルミルクティーが作れます。
詳しくは、「アッサムとは？インドで採れるミルクティーと相性抜群の紅茶」をご覧ください。
2.ウバ
続いてスリランカで採れる「ウバ」も、ロイヤルミルクティーに合う紅茶です。
スーッとする爽やかな香りが特徴で、さっぱりとした味が好みの方にもオススメ。
また特徴的な香りからダージリンやキームンと並ぶ、世界三大紅茶にも数えられています。
3.ケニア
最後に紹介するのは、近年注目されているアフリカのケニア茶葉です。
クセのない味わいと濃いオレンジの水色が美しいので、ロイヤルミルクティーによく合います。
特にリントンズのゴールド紅茶のティーバッグを使うと、とっても簡単に作れますよ。
その他のミルクティーに合う紅茶は、「ミルクティーに合う紅茶とは？オススメの茶葉「8種類」を紹介！」をご覧ください。
まとめ:ロイヤルミルクティーは鍋と紅茶のティーバッグで簡単に作れる！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、鍋を使ったロイヤルミルクティーを紹介しました。
カフェでは少し高価なロイヤルミルクティーも、自宅で作れば気軽に楽しむことができますよ。
また本格的な味わいには茶葉を、手軽に作りたい方は「ティーバッグ」を使うのがオススメ。
そして紅茶の種類で味や風味が変わるため、アッサムやケニアの茶葉も試してみてくださいね。
【人気記事一覧】 ｰ紅茶の入れ方ｰ
紅茶ファンブログ【あっさむ】は、にほんブログ村のランキングに参加しています。
応援のためポチっとしてもらえると、とってもうれしいです。
にほんブログ村
コメント